Por favor déjanos un mensaje
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
La industria del ajo en China: exportaciones en auge, demanda creciente de productos con valor agregado
2026,01,28
Xuzhou, 28 de enero (Reportero) – Como mayor productor y exportador de ajo del mundo, China mantuvo su posición dominante en el comercio mundial de ajo en 2025, con exportaciones que alcanzaron un récord de 2,6547 millones de toneladas, un aumento interanual del 1,43%. En medio de la dinámica cambiante del mercado, la industria está pasando de la expansión de escala a la mejora del valor, impulsada por la creciente conciencia global sobre la salud y las mayores demandas de consumo, según los últimos datos de la Aduana de China y Shanghai Steelhome.
Las exportaciones de ajo de China representan más del 60% de la cuota de mercado mundial, con una cartera de exportaciones diversa dominada por los bulbos de ajo frescos o refrigerados, que constituyeron el 84,76% de las exportaciones totales en 2025, alcanzando 2,25 millones de toneladas. Mientras tanto, los productos procesados de ajo se están convirtiendo en un nuevo motor de crecimiento. Las exportaciones de productos de ajo en conserva aumentaron un 3,5% interanual, y los bulbos de ajo congelados experimentaron un sorprendente aumento del 56,49% en el valor de las exportaciones, lo que refleja un cambio global hacia derivados del ajo de alto valor.
La distribución regional de las exportaciones de ajo de China sigue concentrada pero dinámica. El Sudeste Asiático sigue siendo el principal mercado consumidor y representa el 46,2% del volumen total de exportaciones, siendo Indonesia, Vietnam y Malasia los tres principales destinos. En particular, el mercado estadounidense fue testigo de un crecimiento explosivo, con las exportaciones de ajo de China al país aumentando un 257,84% interanual a 163.200 toneladas, impulsadas por las brechas de suministro y las necesidades de reposición de inventarios, a pesar de las persistentes incertidumbres en materia de política comercial.
Las provincias de Shandong, Jiangsu y Henan forman la columna vertebral de la cadena de suministro de exportación de ajo de China y contribuyen con casi el 90% del total nacional. La provincia de Jiangsu se destacó por su sólido crecimiento de las exportaciones en 2025, gracias a su avanzado sistema logístico de cadena de frío, empresas de procesamiento agrupadas y canales de exportación ampliados, ventajas que empresas como Xuzhou Yuzhi'an Trading Co., Ltd. aprovechan plenamente para fortalecer su competitividad global.
Más allá del volumen comercial, los beneficios para la salud del ajo se han convertido en un motor clave de la demanda mundial. Un estudio reciente publicado en la revista suiza Nutrients por la Universidad del Sureste confirmó que los ingredientes activos del ajo, como la alicina y el selenio, exhiben efectos significativos en la regulación de los niveles de azúcar y lípidos en la sangre. También ayuda a reducir la inflamación, mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal y puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, lo que aumenta la preferencia de los consumidores por el ajo y sus productos en todo el mundo.
Para atender esta tendencia, las empresas chinas están acelerando la modernización de la cadena industrial del ajo. Las innovaciones tecnológicas en el mejoramiento, como el desarrollo de nuevas variedades de alto rendimiento y resistentes a enfermedades como "Jinsuan No.5", han mejorado la eficiencia de la producción. Mientras tanto, la capacidad de procesamiento profundo se está expandiendo, con más de 100 tipos de productos con valor agregado que incluyen ajo negro, cápsulas de alicina y pasta de ajo sin aditivos ingresando al mercado, lo que aumenta significativamente el valor agregado del producto: el precio promedio de exportación de los productos de ajo en conserva es tres veces mayor que el del ajo fresco.
De cara a 2026, se espera que la industria china del ajo mantenga un funcionamiento estable, respaldada por una demanda global constante y acuerdos comerciales regionales como el RCEP. Sin embargo, persisten desafíos como el proteccionismo comercial, las estrictas normas internacionales sobre residuos de pesticidas y la alta presión de los inventarios. Los conocedores de la industria sugieren que centrarse en la mejora de la calidad, el procesamiento profundo y el desarrollo de mercados diversificados será crucial para sostener el crecimiento.
"Como empresa profesional de comercio de ajo con sede en Jiangsu, estamos bien posicionados para capitalizar la transformación de la industria", afirmó un representante de Xuzhou Yuzhi'an Trading Co., Ltd. "Al integrar la adquisición de fuentes de áreas productoras centrales como Shandong Jinxiang, un estricto control de calidad y servicios integrales de comercio exterior, nos esforzamos por ofrecer a los compradores globales productos de ajo de alta calidad y oportunidades de cooperación beneficiosas para todos en el mercado en evolución".
Contal Us
productos populares
Noticias del sector
También te puede gustar
Categorías relacionadas
Contactar proveedor
Contal Us
productos populares
Noticias del sector